Crêpe croustillante au curcuma et lait de coco garnie de porc, de crevettes, de pousse de soja et d’herbes fraîches.
La soupe phô revisitée en salade froide avec des pousses de soja, coriandre, ciboulette, ngo gai, carottes, la protéine de votre choix, ou sans ! Accompagnée d’une sauce soja parfumée aux épices.
Salade froide avec des vermicelles de riz accompagnés soit de bœuf à la citronnelle, de crevette ou d'un sauté de légumes, salade fraîche, carottes marinées, concombres, pousse de soja et menthe. Nem en supplément.
Nouilles frites croustillantes accompagnées d'un sauté de légumes croquants, de boeuf et de crevettes. Version végétarienne possible.